Revue Hommes et migrations

Variations sur un classique : la bastella

Par Marin WAGDA

Article issu du N°1248,  mars-avril 2004 : Femmes contre les violences
Rubrique : Chronique agapes

Résumé

À côté de la bastella aux pigeons décrite dans le dernier numéro, d’autres feuilletés du même type illustrent encore la gastronomie marocaine. Les exemples en seraient nombreux, mais il suffit de nommer la bastella au poulet et citron confit, la bastella au poisson et la bastella aux fruits de mer pour en avoir un échantillonnage honnête.

Pour citer ce document

Par Marin WAGDA « Variations sur un classique : la bastella », Revue Hommes et migrations. Article issu du N°1248, mars-avril 2004 : Femmes contre les violences.
Mis à jour le : 31/07/2009, http://www.hommes-et-migrations.fr/index.php?/numeros/femmes-contre-les-violences/1423-variations-sur-un-classique-la-bastella

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